【都道府県別】2022年ラッキョウ（辣韮）の収穫量ランキング

以下は、2022年の47都道府県ラッキョウ（辣韮）の収穫量ランキングを表化したものです。

項目は左から「順位」「都道府県」「収穫量t」「全国シェア (%)」「結果樹面積(ha)」「出荷量(t)」となっています。

順位	都道府県	収穫量(t)	全国シェア (%)	結果樹面積(ha)	出荷量(t)
1	鳥取県	2,850	38.5	176.0	2,259
2	鹿児島県	2,190	29.6	154.0	1,921
3	宮崎県	763	10.3	79.0	1,248
4	徳島県	450	6.1	–	459
5	福井県	448	5.8	–	448

なお、この情報は農林水産省のデータをもとに作成しています。

2022年のラッキョウの収穫量について、以下の情報を見つけました。

鳥取県は、出荷量が前年より1割程度少ない1465トン（洗いが1044トン、根付きが421トン）でした。一方、鹿児島県の生産量は1921トンでした。宮崎県の生産量は1248トンで、徳島県の生産量は459トンでした。福井県の生産量は448トンでした。

ラッキョウ（辣韮）とは？

ラッキョウ（辣韮）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草・野菜です。学名は「Allium chinense」です。別名は「オオニラ」、「サトニラ」です。

ラッキョウは、平安時代に中国から日本に伝わってきたと言われています。鱗茎を食用とし、独特の匂いと辛味、歯ごたえがあります。主に甘酢漬、醤油漬などに加工され、日本ではよくカレーの付け合わせとして食べられます。

ラッキョウには、次のような特徴があります。