だいこんの都道府県別収穫量ランキングと世界の生産量比較【最新】

本記事では、日本国内のだいこんの収穫量都道府県ランキングを詳しく解説します。データは農林水産省「令和4年産作況調査（野菜）」（2025年2月28日公表）に準拠しています。

だいこんは煮物・漬物・おでん・サラダなど多用途に使える野菜で、和食を中心に家庭・業務用の双方で需要の高い作物です。本記事では都道府県別の収穫動向に加え、前年比較や世界の生産状況、さらに栽培課題や今後の展望についても網羅します。

だいこんの収穫量ランキング【都道府県別】

順位	都道府県	収穫量（t）	全国シェア（％）
1	千葉県	195,100	14.4
2	北海道	180,900	13.4
3	青森県	111,200	8.2
4	鹿児島県	94,700	7.0
5	神奈川県	70,400	5.2
6	宮崎県	66,500	4.9
7	茨城県	65,200	4.8
8	長崎県	53,000	3.9
9	熊本県	51,700	3.8
10	愛知県	45,300	3.3

千葉・北海道の2大産地が全体の約27％を占める一方、鹿児島・青森・宮崎などの冬春出荷地域も存在感を示しています。冷涼地から温暖地まで、全国でリレー出荷体制が確立されているのが特徴です。

令和3年から令和4年にかけての主な変化：

だいこんは気象リスクに左右されやすい作物ですが、複数地域での分散生産により、全国的には比較的安定した出荷が維持されています。

日本の年間収穫量は約1,350,000トンで、野菜の中でもキャベツに次ぐ第2位の生産規模です。

出荷形態は青果用のほか、切干・たくあん・漬物原料など加工用途も多く、需要の幅が広いのが特徴です。

中国が世界の生産量の半数以上を占める一大産地で、日本は第4位。韓国やインドネシアなどでも伝統的な食材として広く用いられています。日本産は品質・規格・鮮度面で高評価され、海外輸出も少量ながら拡大傾向です。

これらに対しては、機械化・適期播種の徹底・耐病性品種の導入など、安定生産に向けた技術革新が進んでいます。

だいこんの将来的な成長ポイントは以下のとおりです：

特に機械対応しやすい根菜類であることから、労働負荷を軽減した次世代栽培が現実味を帯びています。

だいこん（Raphanus sativus）はアブラナ科ダイコン属の根菜類で、可食部は肥大化した根部分です。和食文化に欠かせない食材で、生・加熱・漬物など多様な調理法に対応しています。

主な栄養価：

主な品種には「青首だいこん」「辛味だいこん」「三浦だいこん」などがあり、地域により用途・食感・辛さが異なるのも魅力です。

Q1: 日本のだいこんの生産量は？
A1: 年間約135万トンで、キャベツに次いで野菜の中では第2位の出荷量です。

Q2: 主な産地は？
A2: 千葉県・北海道・青森県が上位で、全国的に広く生産されています。

Q3: 収穫量は前年と比べてどう？
A3: 全体ではやや増加傾向で、天候が安定した地域では作柄が良好でした。

Q4: 世界一の生産国は？
A4: 中国で、世界全体の半数以上を生産しています。

Q5: 日本はだいこんを輸入していますか？
A5: 基本的に国産が中心で、一部加工用を除き輸入量は極めて少ないです。

Q6: だいこんの価格はどれくらい？
A6: 小売価格は1本100〜200円前後で、季節や産地により変動します。

Q7: だいこんは家庭菜園で育てられる？
A7: 種まきから2〜3ヶ月で収穫でき、プランターでも育成可能です。病害予防と適切な水管理がポイントです。