スダチの都道府県別収穫量ランキングと世界の生産量比較【最新】

本記事では、日本国内のスダチの収穫量都道府県ランキングを詳しく解説します。

使用するデータは、令和5年産作況調査（果樹）確報（2024年3月公表）に基づいており、前年との比較や世界の生産状況、栽培の課題、今後の展望なども含めて紹介します。

スダチの収穫量ランキング【都道府県別】

順位	都道府県	収穫量（t）	全国シェア（％）
1位	徳島県	6,420	98.9
2位	高知県	35	0.5
3位	愛媛県	20	0.3
4位	その他県	15	0.2

スダチの全国収穫量のほぼすべて（約99％）を徳島県が占めています。
「徳島＝スダチの本場」というイメージが定着しており、地域ブランドとしても強く、他県での商業栽培は非常に少数です。

2023年は開花期の天候に恵まれ、結実が順調だったことから、全体的に良好な収穫量を記録しました。
特に徳島県では、若手農家の増加や、加工品向け需要の高まりが生産を後押ししました。

スダチは日本で年間6,000〜6,500トン前後が収穫される果実で、香酸柑橘（かこうかんきつ）類の中では比較的多い部類に入ります。
徳島県が圧倒的な生産地で、すだちの名前自体が徳島ブランドとして浸透しています。

ユズやカボスに比べると果実はやや小さめですが、爽やかな酸味と香りが強く、料理の風味づけに重宝される特徴があります。

※スダチは日本独自の品種であり、FAOなどの国際統計では独立した分類が存在しません。
ただし、香酸柑橘類の一種として関連生産国を以下に示します。

スダチは基本的に日本特有の果実であり、実質的に世界唯一の生産国といえます。輸出も限定的で、主に国内市場向けに流通しています。

スダチの栽培は、徳島県の山間部や傾斜地で露地栽培が中心となっています。以下は主な特徴です。

対策として、省力化のための防除ドローン、ネット収穫法、スマート選果機導入などが進められており、若手の担い手育成とあわせて生産基盤の維持が図られています。

スダチは、すでに「徳島すだち（GI登録済）」として全国的なブランド価値を確立しています。
今後は以下のような分野での発展が見込まれます。

また、地球温暖化により他地域での栽培適地が広がる可能性もあり、スダチの”徳島発・全国ブランド化”が進むと期待されます。

スダチは、ミカン科ミカン属の香酸柑橘類で、徳島県を原産とする日本固有の果実です。
果汁部分が食用で、クエン酸、ビタミンC、リモネン（香気成分）を豊富に含み、疲労回復や食欲増進に効果があるとされます。

品種としては在来系が多く、種あり・種なしタイプや果汁専用品種など多様化が進んでいます。
生食はせず、料理に搾る、ポン酢や刺身、焼き魚の添え物、炭酸飲料に風味付けなど、調味料的な用途が主です。

Q1: 日本のスダチの生産量は？
A1: 年間約6,500トン前後で、ほぼすべて徳島県産です。

Q2: スダチの主な生産地は？
A2: 徳島県が98％以上のシェアを誇り、他県での商業栽培はごくわずかです。

Q3: スダチの収穫量は前年と比べてどうか？
A3: 令和5年は前年比で約6.4％増加し、豊作傾向でした。

Q4: 世界一のスダチ生産国はどこ？
A4: 日本（特に徳島県）が事実上、唯一のスダチ生産国です。

Q5: 日本はスダチを輸入しているのか？
A5: いいえ、スダチは国産のみで、輸入はほぼありません。

Q6: スダチの価格はどのくらいか？
A6: 市販では1個30〜80円程度、旬の時期や贈答品ではやや高めです。

Q7: スダチは家庭で栽培できるか？
A7: 温暖な地域なら鉢植え・庭植えともに可能で、家庭菜園でも人気があります。