小松菜の都道府県別収穫量ランキングと世界の生産量比較【最新】

本記事では、日本国内の小松菜の収穫量都道府県ランキングを詳しく解説します。使用データは、農林水産省「令和4年産作況調査（野菜）」（2025年1月公表）の確報値に基づいています。

小松菜は年間を通して安定して流通する葉物野菜で、ビタミンやカルシウムが豊富なことから健康志向の高まりとともに需要が高まっています。本記事では都道府県別の収穫量だけでなく、世界の生産状況、栽培上の課題、今後の展望についても詳しく解説します。

小松菜の収穫量ランキング【都道府県別】

順位	都道府県	収穫量（t）	全国シェア（％）
1	埼玉県	32,600	23.8
2	福岡県	15,500	11.3
3	東京都	13,000	9.5
4	千葉県	10,800	7.9
5	大阪府	7,700	5.6
6	神奈川県	6,200	4.5
7	茨城県	5,400	3.9
8	愛知県	4,100	3.0
9	兵庫県	3,900	2.8
10	京都府	3,100	2.3

**埼玉県が圧倒的な収穫量を誇り、全国の約4分の1を占めています。**都市近郊での周年出荷体制が整っており、主に大消費地向けに安定供給されています。東京都・千葉県・神奈川県といった首都圏周辺でも生産が盛んです。

令和3年から令和4年にかけての収穫量の変化は以下の通りです：

都市近郊での施設栽培が多く、天候の影響を受けにくい品目として、全国的に収穫量はほぼ横ばい〜微増傾向にあります。

日本全体の小松菜収穫量は約137,000トンで、葉物野菜としてはほうれんそう（約215,000トン）に次ぐ規模です。

都市近郊農業の代表作物として知られ、スーパー・コンビニ・学校給食・弁当など幅広い流通チャネルに対応しています。

小松菜は中国野菜に近縁のアブラナ科の葉物野菜であり、国際的には「チンゲンサイ」「パクチョイ」「リーフマスタード」などと区別されない統計も多く、純粋な“小松菜”としての世界統計はありませんが、類似種を含めた葉物野菜全体としては以下のような傾向があります。

日本は葉物野菜としての品質や選別技術が高く、鮮度管理・農薬基準の厳しさ・食味の良さなどで高い評価を受けています。

対策として、短期収穫サイクル・自動播種・自動収穫などのスマート技術、ロスを減らす流通管理の導入が進みつつあります。

小松菜は以下のような点で今後も需要が見込まれます：

今後は「都市型農業×機能性野菜」としての地位を確立し、サステナブルで高収益な作物としての展望も広がっています。

小松菜（Brassica rapa var. perviridis）はアブラナ科アブラナ属の葉菜で、江戸時代に東京都江戸川区小松川地域で栽培が始まったとされる伝統野菜です。

栄養価：

主な食べ方：

Q1: 日本の小松菜の生産量は？
A1: 年間約13.7万トンで、葉物野菜としてはほうれんそうに次ぐ生産規模です。

Q2: 主な生産地はどこ？
A2: 埼玉県、福岡県、東京都、千葉県など都市近郊が中心です。

Q3: 収穫量は前年と比べてどう？
A3: 全国的に安定傾向で、施設化の進展により微増となりました。

Q4: 世界で最も生産されている国は？
A4: 中国です。チンゲンサイやパクチョイを含めたアブラナ科葉物で圧倒的なシェアを持ちます。

Q5: 日本は小松菜を輸入していますか？
A5: 基本的に国産で自給されています。冷凍加工用での輸入はほとんどありません。

Q6: 小松菜の価格はどのくらい？
A6: 1袋100〜200円程度で、季節や地域によって変動します。

Q7: 小松菜は家庭菜園で育てられますか？
A7: はい。発芽から収穫まで30〜40日と短く、プランター栽培にも適しています。